NAHRUNGSMITTELgrad DES MONONATRIUMGLUTAMAT-99.0%MIN
Ware: Mononatriumglutamat
Chemische Formel: C5H8O4NNa. H20
Molekulargewicht: 187,13
C.A.S. : 142-47-2
EINECS: 205-538-1
Mononatriumglutamat
Spezifikation: FCC IV/E 621
Beschreibung: Weiß, praktisch geruchlose, freifließende Kristalle oder kristallen
Pulver, löslich im Wasser, im geringfügigen süßen oder salzigen Geschmack
Reinheit: 99% Min.
Helle Beförderung: 98% Min.
Chlorverbindung (als NaCl): 0.1% Maximum.
Sulpahte (als SO4): 0.05% Maximum.
Verlust auf Trockner: 0.5% Maximum.
F.E.: weniger als 5 mg/kg
Wie: kleiner als 0.5mg/Kg
Schwermetalle (als Pb): weniger als 10 mg/kg
Führung: weniger als 1 mg /kg
PH: 6,7 – 7,2
Spezifische Rotation (℃ 20): + ° 24,9 | ° +25,3
Mesh Size: 30mesh
Verpackung in 25kg/50LB p.p.woven/Papiertüte
Lagerung
Speicher in einem fest geschlossenen Behälter.
Speicher in einem kühlen, trockenen, gut-gelüfteten Bereich weg von unvereinbarem
Substanzen.
Speicher geschützt vor Feuchtigkeit
Anwendung
Mononatriumglutamat wird durch einen bakteriellen Gärungsprozeß produziert
mit Stärke. Es ist ein Geschmacksverstärker für Soßen, Fleisch, Geflügel, Soßen und
in anderen Kombinationen. Er wird auch verwendet, um thetaste des Tabaks zu erhöhen.
