Hellgelbes Pulver Vital Wheat Gluten Food Grades

Charaktere:

Weizen enthält ungefähr 13% Protein, hauptsächlich bestanden aus Albumin, Gliadin und Glutenin, während Weizengluten hauptsächlich das Glutenin und Glutenin enthält, zusammen bekannt als Speicherprotein (80% der trockenen Gruppe des Weizenproteins).

Hauptverwendung:

1. Weizenprotein hat eine breite Palette des GEBRAUCHES in der Nahrung und kann als die Art verwendet werden, die Mittel, Emulsionsmittel konserviert.
2. Weizenprotein wird benutzt, um den Teig zu verstärken, das Gas zu behalten und seine Expansion zu steuern und an Größe hält die Brotuniform.
3. Weizenprotein wird in den Fleischwaren benutzt.

SPEZIFIKATION: